ディル– tag –

ディップとは、 もともと液体にちょっと浸す、潜らせる（くぐらせる）ことをいいます。お料理では、野菜スティックやクラッカーなどにつけて食べる、クリーム状のソースのこと。おいしいチーズのディップソースを作ります） 出来上がり量:ごく少量分 材料...

ホタテのカルパッチョ 新鮮なホタテが手に入ったら、ぜひ。 シンプルですが、ハーブでホタテの風味が引き立ち、とても美味しいです。   材料： ホタテのカルパッチョ 4,5人分 ・ホタテ貝柱 ５〜６個 ・レタスやエンダイブ等のお好きな葉物 適量 ・レモン ...

  ペットの中でも猫は精油に敏感 猫は、エッセンシャルオイル（精油）に対して、大変敏感な生きものです。 ネコ科の動物（ライオン、トラ、ヒョウ、ジャガー、チーター、オオヤマネコ、ピューマ、ボブキャット、イエネコ、ヤマネコ）にとって、エッセ...

特殊な体質（アレルギーを含む）の人が気をつけるハーブ   今回は、体質的にちょっと特殊なものを持っている場合の、ハーブとの関わり方について考えてみたいと思います。   体質が特殊というのは、ここでは、ある物質や成分を摂取すると、体調が変わった...

フェンネルとディルはそっくり フェンネルとディルはそっくりです。育てていても、途中でわからなくなります。苗を購入したら（種からでも）まず、名札を立てておくのをおすすめします。 フェンネルは、ハラハラした感じの葉っぱ群（葉っぱの間隔がなんと...