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今回使用するハーブ ローリエ： 別名は月桂樹、ベイ。とても香り高い油を含んだ香味のハーブ。数々のお料理に昔から利用されています。煮込み料理やシチューに。また、防虫効果があるので、米びつや粉類と一緒に入れておくとよいです。リウマチ、神経痛、...

ゴーヤとドライトマト炒め（昆布酒レシピつき）   今回使用する野菜： ゴーヤ： 別名はニガウリ、ツルレイン　苦いです、そして刺激があります。この苦味刺激が胃腸や肝臓などの消化器官の働きを高めるので、夏バテや食欲不振によいといわれます。アルカロ...

今回使用するハーブ ローリエ：別名は月桂樹、ベイ。とても香り高い油を含んだ香味のハーブ。数々のお料理に昔から利用されています。煮込み料理やシチューに。また、防虫効果があるので、米びつや粉類と一緒に入れておくとよいです。リウマチ、神経痛、健...

  ドライトマト・胡桃のレモングラスごはん ドライトマトは味も濃厚で触感も独特でおいしい、使い出すとやみつきになります。 ドライトマトの作り方は、こちらでご紹介していますのでご参照ください。 ドライトマトのオイル漬け（ミニトマトを使って...

ドライトマト・オイル漬け ミニトマトを使ってかわいい乾燥トマトを作ります。さらにできたドライトマトをオイル漬けにして、おいしいおいしい保存材料に。 材料： ・ミニトマト お好きな量 ・粗塩 適量 ・オリーブオイル 瓶でトマトが浸る量 ・お好みのハ...

ミニトマトの水煮とバジルとの瓶詰め 材料： ・ミニトマト お好きな量 ・フレッシュバジル ひと瓶にひと枝ほど ・保存用の瓶(トマトがきっちり入るサイズ)   作り方： ①瓶と蓋を熱湯で5分間煮沸消毒し、カビを防ぐ為しっかり乾かしておく。 ②ミニトマトを...