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ヘルシーハーバルクッキング：タコのトマト煮込み
今回使用するハーブ ローリエ： 別名は月桂樹、ベイ。とても香り高い油を含んだ香味のハーブ。数々のお料理に昔から利用されています。煮込み料理やシチューに。また、防虫効果があるので、米びつや粉類と一緒に入れておくとよいです。リウマチ、神経痛、... -
ヘルシーハーバルクッキング：牡蠣のオイル漬けとおまけのパスタ
今回使用するハーブ タイム： はるか古代の昔から料理に使われてきました。抗菌作用、肉の臭み消しで有名です。独特にパンチの効いた香りは肉のみならず魚の臭み消しにもよく使われ、特に南仏料理ではおなじみです。煮込み料理、スープ、ブーケガルニとし... -
ヘルシーハーバルクッキング：豚肉と白いんげん豆のトマト煮込み
豚肉と白いんげん豆のトマト煮込み 今回使用するハーブ ローリエ： 別名は月桂樹、ベイ。とても香り高い油を含んだ香味のハーブ。数々のお料理に昔から利用されています。煮込み料理やシチューに。また、防虫効果があるので、米びつや粉類と一緒に入れ... -
ヘルシーハーバルクッキング：ハーブツナの水煮（カジキマグロとハーブの水煮）
材料： ・カジキマグロ 3枚 ・ローリエ 1枚 ・ローズマリー ・タイム ・パセリ ・セロリの葉など 適量 ・塩 適量 ・EXヴァージンオリーブオイル たっぷりまわしかける分 作り方： ① 臭みを取るためメカジキに塩を振り、水分をペーパーなどで... -
ヘルシーハーバルクッキング：イタリア料理店のシンプルなトマトソース
今回使用するハーブ ローリエ：別名は月桂樹、ベイ。とても香り高い油を含んだ香味のハーブ。数々のお料理に昔から利用されています。煮込み料理やシチューに。また、防虫効果があるので、米びつや粉類と一緒に入れておくとよいです。リウマチ、神経痛、健... -
ヘルシーハーバルクッキング：ハーブ香る 蒸し大豆の作り方（ローリエ/月桂樹やセージや）：ヘルシーハーバルクッキング
ハーブ香る蒸し大豆 材料： ・乾燥大豆 ひと袋 ・ハーブ ローリエやフレッシュセージの葉 2,3枚 作り方： ①大豆をボウルに入れて、水で優しく洗う。 ②そこへ大豆の4,5倍の水を加え一晩ねかす。夏場は冷蔵庫内が良い。 豆の皮がピンと張り、形が楕円... -
日当たりが悪い・日陰（半日陰）でハーブを育てる方法と日陰でも栽培できるハーブ１３種類
＊なみきハーブガーデンでは、ただいま販売用の苗の栽培をしておりません。せっかくなので、この記事では、ハーブの苗などをご紹介するリンクを作りました。よさそうなお店や実際に利用したことのあるお店です。楽天のショップへ変移します。ご興味のある...
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