ローリエ– tag –

牡蠣のオイル漬け   このまま食べられます。おつまみや前菜にむいています。 材料： 牡蠣300gの分量 ・牡蠣のむき身 300g ・大根おろし 適量 ・バルサミコ酢 大1 ・にんにく ひとかけ ・ドライトマト お好みの量(市販品は80度のお湯で2時間程もどす) ...

乾燥白インゲン豆の煮方 材料： ・白インゲン豆 ・塩　適宜 ・ローリエ　１枚 作り方： ①白いんげん豆を、豆の倍以上の水に浸す。豆の大きさにより数時間〜一晩かかり、夏場は冷蔵庫でもどす。 ②鍋に白いんげん豆と新しい水、塩大1程度とローリエ1枚を入れ...