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塩レモン 塩レモンとは、モロッコでは伝統的な、「レモンを塩漬けにして発酵させた香り調味料」。タジン鍋、肉料理、魚料理などモロッコ料理にはおなじみだそうです。モロッコの作り方だと、レモンは丸ごと漬け込むようです(・o・) おおまかに表現すると、...

こころとハーブ第三回 マイナスのエネルギーを蓄えたまま、気分を変えられずに困った経験はありませんか？ 怒ったり、泣いたりといった激しい感情の起伏は、比較的簡単に把握できるので、まだわかりやすいのですが、なんとなく落ち込んでいたり、わけもな...

  特別な目的を持つハーブティー スペシャルな目的を持った、ブレンドハーブティーの作り方をご紹介しましょう。 スペシャルなハーブティーのレシピは、前回ご紹介した、主体の（テーマの）ハーブを選んでからブレンドを作るのとちょっと違っていて、...