ハーブ料理– category –

かんたんおいしい焼きパプリカのマリネ パプリカというのはまるでピーマンの姿の大きいような肉厚の野菜です。 パプリカについてのさらに詳しい記事はこちらです わかりにくい植物（野菜：ナス科トウガラシ属相関図つき）（1）：トウガラシとピーマンとパ...

にんじん（キャロット）スープ・カロチンたっぷりハーバルスープ 材料： かぼちゃ１／２個分。 出来上がりは４カップくらい ・かぼちゃ・・・２分の１個 ・玉ねぎ・・・２分の１個 ・人参・・・・２分の１個 ・ニンニク・・２分の１かけ ・牛乳・・・・２c...

ハーブ香る蒸し大豆 材料：   ・乾燥大豆 ひと袋 ・ハーブ ローリエやフレッシュセージの葉 2,3枚   作り方：   ①大豆をボウルに入れて、水で優しく洗う。 ②そこへ大豆の4,5倍の水を加え一晩ねかす。夏場は冷蔵庫内が良い。 豆の皮がピンと張り、形が楕円...

じゃがいものシャキシャキ　アンチョビ・パセリ炒め   材料：   ・じゃがいも 大2個 ・パセリ たっぷりふた掴み位 ・ピュアオリーブオイル 適量 ・にんにく ひとかけ ・鷹の爪 １個(種を抜き輪切り) ・アンチョビ １枚 ・塩 適量   作り方：   ①じゃ...

  ドライトマト・胡桃のレモングラスごはん ドライトマトは味も濃厚で触感も独特でおいしい、使い出すとやみつきになります。 ドライトマトの作り方は、こちらでご紹介していますのでご参照ください。 ドライトマトのオイル漬け（ミニトマトを使って...

ドライトマト・オイル漬け ミニトマトを使ってかわいい乾燥トマトを作ります。さらにできたドライトマトをオイル漬けにして、おいしいおいしい保存材料に。 材料： ・ミニトマト お好きな量 ・粗塩 適量 ・オリーブオイル 瓶でトマトが浸る量 ・お好みのハ...

雑穀米・ハーブのサラダ  材料： 小さめのボウルで出来る量 ・お好みの雑穀　大２ ・トマトやミニトマト　お好きなだけ ・野菜（アスパラガス、オクラなど）　温野菜等 ・ローストしたお好きなナッツ　適量を荒く刻む ・ハーブ　イタリアンパセリ、ミント...