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ヘルシーハーバルクッキング：ドライトマト・胡桃（くるみ）のレモングラスごはん
ドライトマト・胡桃のレモングラスごはん ドライトマトは味も濃厚で触感も独特でおいしい、使い出すとやみつきになります。 ドライトマトの作り方は、こちらでご紹介していますのでご参照ください。 ドライトマトのオイル漬け（ミニトマトを使って... -
漢方とハーブ・中医学（中国伝統の医学）からのヒント：冬、何となく調子が悪いとき：冬の体調管理：ハーブ・薬草
中国の伝統医学は歴史が古く、実践を元にしている部分では、かなりハーブと近い関係があります。 日本では西洋のハーブよりも東洋のハーブ、漢方などの方が親しんでいるものも多いので、導入しやすく利用しやすい場合も多く、使うときに参考になります。 ... -
ヘルシーハーバルクッキング：イワシと野菜の香草パン粉焼き（イタリアンパセリ・パセリ・ニンニク）
イワシと野菜の香草パン粉焼き 材料：イワシ1尾と分量の野菜にかけきる量 ・イワシ 1尾 ・ミニトマト7,8個 ・茄子 ２本 ・パン粉10g ・ニンニクみじん切り 1個程度 ・イタリアンパセリかパセリ みじん切り ・パルメザンチーズ（粉チーズ... -
ヘルシーハーバルクッキング：ぷりぷり牡蠣（カキ）のオイル漬けとおまけのパスタ（タイム・ニンニク・ローリエ）
牡蠣のオイル漬け このまま食べられます。おつまみや前菜にむいています。 材料： 牡蠣300gの分量 ・牡蠣のむき身 300g ・大根おろし 適量 ・バルサミコ酢 大1 ・にんにく ひとかけ ・ドライトマト お好みの量(市販品は80度のお湯で2時間程もどす) ... -
ヘルシーハーバルクッキング：エビグリルたっぷりイタリアンパセリ（イタリアンパセリ・ニンニク）
エビグリルたっぷりイタリアンパセリ 材料： ・お好みのエビ お好みの量 ・塩・胡椒・ピュアオリーブオイル 適量 ・イタリアンパセリ ひとつかみ ・にんにく 1/2〜1個 ・レモン 1/2〜1個 ・EX ヴァージンオリーブオイル 適量 作り方： ①エビは頭と...
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